匠の魚

養殖魚の脂乗りは口溶け抜群

養殖魚は天然魚とは異なり、品質にばらつきが少ないため、安定した味をご堪能頂けます。
特に脂乗りは養殖魚の方が優れております。それは養殖の際、脂乗りを良くするために生産者が栄養管理を徹底し、飼料に栄養成分を配合する事によって脂肪分をコントロールしているためです。更に養殖魚は虫がいないというのも特徴の一つです。
 対馬暖流、日本海流の二つの暖流に挟まれた場所に位置する九州は、魚の養殖には最適な漁場と言えます。特にブリは、高い海水温が必要であるため、産地が主に九州に集中しております。二つの暖流に囲まれた環境で養殖されるブリは、その美味しさが抜群に跳ね上がります。
 ㈱大貴は、九州各地の産地とのネットワークを駆使し、ブリを筆頭に多くの養殖魚を世界中のお客様のもとへお届けしております。
形状もラウンド・セミドレス・ドレス・フィーレ等のような形状での対応も可能です。ご要望があればお気軽にお問い合わせくだい。